Шотландская корова - это древняя порода, выведенная, как видно из названия, в Шотландии. Получилась она в результате скрещивания крупных рыжих высокогорных пород с мелкими разновидностями, которые жили на Гебридных островах к западу от Шотландии. Относят породу к мясному направлению, молочная продуктивность у нее низкая. Коровы и быки небольшого размера, покрыты густой шерстью, очень выносливые и неприхотливые, хорошо приспособлены к разведению в условиях высокогорного климата.
Выглядит шотландская корова очень необычно. Это невысокое приземистое животное на коротких ногах с длинной шерстью. Волосяной покров состоит из 30-исантиметрового остевого волоса и пышного подшерстка. Остевой волос довольно грубый, бывает прямым либо волнистым. Зимой подшерсток более густой, летом коровы сбрасывают часть шерсти. На морду ниспадает красивая челка, которая защищает буренку от насекомых. Окрас шерсти может быть коричневым, черным, желтовато-коричневым и даже белым.
Короткие ноги шотландской породы коров помогают легко бегать по горным склонам. Длинные рога с заостренными концами служат защитой от диких животных. Скот из высокогорных районов выращивался в полудиких условиях, потому коровам и быкам приходилось самостоятельно себя защищать. Вот основные параметры этой породы:
- Корова весит 450-550 кг, бык - 650-670 кг.
- Высота КРС в холке - 110-130 см.
- Голова пропорциональна телу, очень красивая, расстояние между глазами большое.
- Рога длинные, изогнутые, как у буйвола.
- Шея прямая и не очень длинная, бык имеет выраженный гребень, как и весь крупный рогатый скот.
- Грудь умеренно широкая, с выгнутыми ребрами, глубокая, подгрудка нет.
- Линия спины округленная.
- Четверти чуть шире бедер.
- Ноги коротенькие и прямые, с развитыми мышцами.
В целом, форма тела у коров мясная, а не молочная, что вполне соответствует их направлению разведения. Подробнее рассмотреть, как выглядит шотландская высокогорная порода можно на многочисленных фото и видео. Из-за малого размера, необычной шерсти эту породу нередко заводят в зоопарках в качестве экзотичных животных.
Продуктовые характеристикы
Основная ценность крупного рогатого скота из Шотландии - это высокое качество мяса. Молочная продуктивность скорее является побочным эффектом разведения. Мясо шотландских коров имеет следующие характеристики:
- отличный вкус, чем-то напоминающий дичь;
- питательность и польза;
- минимальное количество жира. От зимнего холода коров защищает густая шерсть, поэтому у них нет необходимости откладывать толстый жировой слой под кожей;
- низкое содержание холестерина, что немаловажно для людей с болезнями сердца и сосудов;
- Более высокое содержание протеинов и железа, чем в других сортах говядины.
Бык шотландской высокогорной породы идет на убой приблизительно в 2-2,5 года. В это время его мясо обладает самыми высокими характеристиками. Молочная продуктивность коров небольшая. Они дают приблизительно 3-5 л в день. Молоко идет, в основном, на выкармливание телят. Оно имеет высокий процент жирности и содержания белка. Когда-то жители Шотландии использовали свой лохматый скот и для получения молока, но сейчас это направление потеряло актуальность.
Телки созревают к рождению телят поздно, в 38-39 месяцев (на третьем году жизни), зато сохраняют продуктивность много лет. Средняя продолжительность жизни коровы из Шотландии - 25 лет. Приблизительно до 18-ти она способна давать потомство. Правда так долго племенных телок не держат, после 10-го года жизни их мясо становится непригодным.
Самка рождается весом 20-22 кг, бык - 23-25 кг. Скорость прибавки массы животные имеют среднюю, порода принадлежит к позднеспелым.
Особенности кормления и содержания
Содержание на привязи шотландская высокогорная корова абсолютно не приемлет. Эта порода крупного рогатого скота целый год может свободно пастись на пастбище. Густая шерсть прекрасно защищает от холодов и сырости. Фермеры лишь оборудуют загоны с навесами, где скот может укрыться от непогоды. В холодное время года может понадобиться усиленное внимание молодняку, и то не всегда.
Тип выкармливания шотландских высокогорных коров экстенсивный. Животные неприхотливы в еде, могут питаться подножным кормом. Они едят те растения, которые непригодны для других травоядный, поэтому скот часто используют, чтобы возродить пастбища, истребленные овцами и козами. Сняв своими рогами и широкими мордами верхний слой дерна, коровы стимулируют рост новой сочной травы. Несколько лет назад шотландская высокогорная была завезена в Чехию с целью возродить высокогорные заповедные пастбища.
Шотландские высокогорные коровы способны проходить многие километры в поисках пищи, поэтому им требуется большая территория для выпаса. Траву они умеют добывать даже из-под снега. Правда в зимний период фермеры оставляют им подкормки. Болеют коровы крайне редко, они устойчива к большинству инфекций, генетических патологий не имеют. В холодном климате чувствуют себя прекрасно, а жару переносят с трудом, так что рекомендуется эта порода крупного рогатого скота для умеренных и северных широт.
Преимущества и недостатки породы
Главное преимущество породы крупного рогатого скота из Шотландии - легкое содержание. Если в распоряжении есть достаточно земли, для коров нет надобности строить хлев. Достаточно сделать несколько навесов по периметру поля, установить кормушки с поилками. Шотландские коровы прекрасно переносят холод, дождь и сырость. Это прекрасная порода для разведения в северных широтах и на высокогорье. Иммунная система у буренок очень крепкая, они почти никогда не болеют. Теплая шерсть защищает их от непогоды, обеспечивает хорошую терморегуляцию.
Коровы долго живут, до 25-ти лет. При этом сохраняют продуктивность на протяжении 20-ти. Даже небольшое стадо коров способно воспроизводить себя при минимальном вмешательстве человека. Выживаемость молодняка высокая.
Шотландская высокогорная корова - пример великолепной матери. Она ухаживает за теленком с первых дней. Если молодняк растет на подсосе, его иммунитет укрепляется, телята очень редко болеют.
Коровы обладают спокойным нравом. Единственное исключение - телка с детенышем. Лучше к ним не подходить, потому что буренка может быть очень агрессивной.
Порода совершенно неприхотлива в еде, сама ищет себе корм. При этом животные приносят пользу пастбищам, способствуя возобновлению травянистого покрова.
Недостатком породы является очень низкая молочная продуктивность. Бык и корова достаточно медленно набирают массу тела, интенсивное выращивание для них не подходит. Для шотландского крупного скота нужны обширные пастбища. В хлеву с небольшой территорией выпаса таких коров держать не советуют. Не подходит порода для регионов с жарким и континентальным климатом, буренки плохо переносят высокие температуры.
Где купить и сколько стоит корова
Шотландские высокогорные коровы сейчас популярны не только у себя на родине, где порода была выведенная. Их выращивают в США, Канаде, Скандинавских странах, в высокогорных Альпах, Чехии. К сожалению, в России пока таких коров очень мало и найти племенной скот трудно.
Предлагают купить коров некоторые фермы в Подмосковье, цена одной особи от 250 до 300 тыс. руб. При желании можно заказать скот из-за рубежа. В Шотландии эта порода считается национальным достоянием. Есть даже специальное общество, которое занимается разведением, популяризацией и продажей быков и телок. Цена молодого теленка приблизительно 500 евро, взрослого племенного быка, возрастом около двух лет, 1000-1100 евро.
С целью проживания в суровых условиях высокогорья была выведена порода коров Хайленд. Животные мини-размеров способны жить даже там, где нет пищи, и не нуждаются в присмотре со стороны людей.
Шотландские коровы породы Хайленд появились на севере страны и стали экспортироваться по всему миру, начиная с Х века. Многочисленное поголовье было отмечено на австралийской и североамериканской территории. Первоначально Хайленды были получены из 2-х направлений: черного, обитающего на Гебридских островах, и красного, проживающего на нагорье. После 80- годов XIX века насчитывалось уже больше окрасов.
Мини-порода коров Хайленд была приспособлена к суровому климату шотландских гор, где часто выпадает большое количество осадков и дуют сильные ветра, потому она без труда обосновалась в странах с умеренным климатом Центральной Европы и там, где царит морозная погода, например, в Канаде. Встречается мини-порода и в России.
Первоочередное направление для породы Хайленд мясное. В отличие от других представительниц КРС, коровы хайленд не дают молока.
Переносить неблагоприятные погодные условия коровам Хайленд помогает их длинная шерсть, а умение этих животных искать пищу в труднодоступных местах дает возможность им выживать в горных массивах. Они потребляют в пищу ту растительность, которую не едят другие представители крупного рогатого скота.
Внешние признаки хайлендов
Миниатюрная порода коров Хайленд отличается от других представителей КРС своими особенностями.
Общее телосложение
Корпус мини-животных сложен непропорционально. При достаточно больших габаритах у коров породы Хайленд конечности короткой длины, однако они довольно крепко сложены, чтобы выдерживать приличную массу. Такое телосложение связано с необходимостью приспосабливаться в естественных условиях проживания к горным и низинным территориям. Выведенные для получения мясной продукции хайленды - обладатели развитой мускулатуры.
Голова
Короткая морда животного с мощными челюстями плавно переходит лобную часть, которая увенчана широко посаженными рогами огромных размеров, направлеными заостренными концами вперед. Это один из способов защитить себя и потомство от окружающих врагов, среди которых - пумы и волки.
Шерсть
Немного закрученная шерсть, защищающая животное от неблагоприятной погоды, - еще одна отличительная особенность, характерная для породы Хайленд. Волнистый шерстяной покров может быть окрашен в черный, серый, желтый и красновато-коричневый цвет, встречается пестрая окраска. Длинная челка служит для хайлендов помощником в борьбе с насекомыми и защищает от осадков. Шерсть имеет два слоя: наружный, состоящий из грубых ворсинок, и внутренний подшерсток, мягкий на ощупь. Такое строение покрова обеспечивает должную защиту животного и не требует наличия подкожного жира.
Спокойных и выносливых коров породы Хайленд сегодня часто выводят не столько для получения от них мясной продукции, сколько в качестве экзотики.
Продуктивность хайлендов
Миниатюрные коровы породы Хайленд при обеспечении их достаточным количеством пропитания набирают приличный вес, тем самым выдавая хорошие убойные показатели. Средний вес взрослой телки составляет не менее 0,450 т, быка - до 0,750 т.
При достижении возраста около трех лет коровы породы Хайленд способны давать потомство, сохраняя репродуктивную функцию до 10-18 лет. Новорожденные телята весят до 25 кг.
Выпас хайлендов на пастбищах высокогорий сокращает затраты фермеров на приобретение кормов.
Крупный рогатый скот породы Хайленд неприхотлив к условиям содержания, поэтому может зимовать в неутепленных помещениях. В летний период животные не требуют крова и могут находиться под открытым воздухом, прячась под листву деревьев во время выпадения осадков.
Предпочтительным возрастом для убоя быков считается период в 2-2,5 года, к которому они уже набирают достаточную массу, а их мясо еще остается нежным, сохраняя все питательные вещества. Получаемая от хайлендов говядина отличается пониженным содержанием жировых компонентов.
Достоинства породы и сложности разведения
Среди положительных моментов содержания коров породы Хайленд профессиональные фермеры отмечают:
- отсутствие необходимости в предоставлении специальных помещений для проживания, животным будет достаточно навесов, установленных по периметру, и поилок с кормушками,
- способность животных выносить различные климатические условия,
- устойчивость породы к ряду заболеваний домашнего крупного рогатого скота,
- длительный возраст репродуктивности и хорошо развитый материнский инстинкт для выращивания молодняка,
- отсутствие агрессивности в характере.
Небольшие вложения в приобретение и содержание крупного рогатого скота породы Хайленд и стабильный доход от получаемой мясной продукции являются одними из причин повышенного интереса к этим животным.
Среди недостатков породы Хайленд некоторые животноводы отмечают невозможность получать от представителей молочную продукцию, ограничиваясь только мясом. Некоторые особенности содержания следует учитывать при привычном разведении КРС в условиях ограниченного пространства. Привыкшие к свободе коровы Хайленд начинают терять массу при содержании на привязи либо на ограниченной территории.
Сложность с разведением крупного рогатого скота породы Хайленд может возникнуть у жителей субтропических территорий. Выращенные в суровых условиях холода, мини-коровы не готовы переносить слишком жаркий климат субтропиков.
Профессиональные животноводы советуют содержать хайлендов небольшими стадами на открытом пространстве, что, по их мнению, увеличивает производительность животных в виде наращивания мышечной массы.
Fermaved.ru » Животноводство » Коровы и быки » Коровы породы хайленд, или шотландская высокогорная
Каждый, кто занимается разведением крупного рогатого скота, задумывается над вопросами содержания и ухаживания за поголовьем.
Но возможно ли добиться хорошей продуктивности при минимальной трате времени и финансов? Чаще всего положительный результат становится возможным только при тщательно подобранном способе откармливания и ухода.
Однако существуют весьма неприхотливые виды домашнего скота, например, мясная порода коров хайленд. Она отличается необыкновенной стойкостью, выносливостью и неприхотливостью. О ней мы и расскажем вам дальше.
Порода коров Хайленд
Происхождение и характеристики
Хайлендова корова, выведенная на Шотландском Высокогорье и западных Гебридских островах, экспортировалась по всему миру с начала XX века.
Считается, что генетическим прародителем этого вида являлся долго не подвергавшийся селекции кельтский скот. Первоначально племенное поголовье обладало бурой или чёрной окраской.
В наше время встречаются чёрные, красные, пятнистые, жёлтые и серебристые представители коров породы хайленд.
Шерсть у этих животных длинная, волнистая и двуслойная. Верхний слой составляет жёсткая, кудрявая и длинная шерсть, под которой находится мягкий и плотный подшёрсток. Это позволяет коровам стойко переносить холода и обходиться без толстой прослойки подкожного жира. Длинная чёлка предназначена для защиты глаз от порывов ветра и назойливых насекомых.
Несмотря на внушительные рога и массивную мускулатуру, коровы хайленд относятся к группе мини. Это связано с тем, что они обладают небольшим телом и их конечности довольно коротки. Плюс ко всему хайленды обладают совершенно кротким и спокойным нравом, благодаря этому и необычному виду этих очаровательных мини-коровок, многие заводят их не ради мяса или молока, а из эстетических соображений.
Условия содержания
Коровы породы хайленд - создания неприхотливые, и питаться они могут буквально всем, что найдут у себя под ногами. Их пищеварительная система устроена так, что может переварить даже грубую клетчатку - питаясь подножным кормом скот будет ещё и прибавлять в весе.
Интенсивное питание этим коровам ни к чему, и для получения в итоге изысканного диетического мяса от заводчика требуются минимальные усилия.
Небольшая подкормка может потребоваться зимой, но если место содержания находится рядом с лесом или другим местом, где животные смогут кормиться самостоятельно, об этом тоже можно не беспокоиться.
Коровы отеляются чаще всего без проблем и осложнений. Тёлки сами взращивают молодняк, однако в холодный период, особенно при аномальных минусовых температурах, телята могут нуждаться в дополнительном обогреве.
Хайлендов нельзя содержать на привязи, так как это влечёт за собой потерю массы. Им нужно обширное пространство для выпаса и самостоятельного поиска пищи. Идеальным для этих животных будет содержание в большом загоне, при этом держать их там можно большими табунами.
Родина коров хайленд - место дождливое и ветреное, поэтому дополнительных приспособлений для защиты коров от непогоды не нужно. Главное, чтобы был навес, под которым скот может укрыться от дождя или снега. По причине же генетической памяти о местах, где мало еды, огромному стаду понадобится совсем незначительное количество пищи, поэтому окружающей среде они не навредят.
Коровы хайленд не предназначены для разведения в условиях тропиков и субтропиков. Из-за своей густой шерсти они с трудом переносят жару и высокую влажность. Жизнь животного в подобном климате станет недолгой и мучительной, поэтому заводчикам из жарких стран следует воздержаться от приобретения скота этой породы.
Достоинства хайлендов
Основным достоинством этой породы является неприхотливость. Для содержания хайлендов не требуется особого помещения. Если есть большое пространство для выгула и выпаса животных, необходимо только установить навесы и при отсутствии естественных возможностей водопоя - поилки.
Также коровы хайленд обладают следующим рядом преимуществ:
- Благодаря их вышеописанной неприхотливости, хозяину не нужно тратить большое количество денег на уход и содержание.
- Хайленды славятся отменным здоровьем. Они нечувствительны к большинству вирусов, возбуждающих болезни у других пород коров.
- Они стойко переносят холода, даже самые экстремальные.
- Представители породы хайленд размножаются интенсивно, при этом процент смертности новорожденных телят очень низок.
- Эти коровки очень долго живут - вплоть до 15 лет.
- В связи с отсутствием большой жировой прослойки, их мясо поистине диетическое и очень вкусное.
- Несомненное достоинство - их кроткий нрав, благодаря которому коровы породы хайленд могут беспроблемно сосуществовать с другими домашними животными.
Несомненными достоинствами обладает основной продукт, получаемый от коров указанной породы - мясо. Рассмотрим некоторые из них:
- Благодаря небольшому количеству подкожного жира мясо хайлендов - настоящий диетический продукт. Он рекомендуется в употребление людям с заболеваниями желудка и кишечника.
- Мясо содержит минимальное количество холестерина, поэтому может быть включено в употребление пожилыми и страдающими болезнями сердца и сосудистой системы людьми.
- Мясо хайлендов богато белком и железом гораздо в большей степени, чем другое говяжье.
Продуктивность
Несмотря на свой небольшой размер, коровки хайленд в течение жизни могут набрать впечатляющий вес. Средняя масса одной взрослой самки - полцентнера, в то время как бык может весить 750 кг.
Коровы впервые отеляются в возрасте 3 лет. Вес телёнка в среднем составляет от 11 до 16 кг. Способность давать потомство у животных сохраняется до 18-20 лет, но их обычно используют только до 10, потому что мясо старой коровы теряет свои свойства и считается второсортным.
Идеальный возраст убоя для бычка - 1-3 года. К этому возрасту они достаточно набирают в весе, и их мясо при этом самое нежное.
Разведение мини-коровок хайленд
Ещё совсем недавно хайленды в России были в диковинку. Сейчас же эта порода постепенно набирает популярность, потому что идеально подходит для разведения в условиях российских климатических зон.
Разведение мини коров породы хайленд - занятие выгодное и перспективное. Однажды вложившись в покупку самцов и самок, можно сделать бизнес на производстве отборной говядины либо заниматься разведением и продажей молодых особей. Также этих очаровательных созданий можно приобретать и распространять в декоративных целях: они очень дружелюбные и игривые существа.
Источник: https://FermoVed.ru/korovyi-i-byiki/poroda-korov-hajlend.html
Порода коров Хайленд: фото, описание, характеристика
> Животноводство > Коровы > Порода коров Хайленд
С целью проживания в суровых условиях высокогорья была выведена порода коров Хайленд. Животные мини-размеров способны жить даже там, где нет пищи, и не нуждаются в присмотре со стороны людей.
Порода коров Хайленд
Характеристика хайлендов
Шотландские коровы породы Хайленд появились на севере страны и стали экспортироваться по всему миру, начиная с Х века.
Многочисленное поголовье было отмечено на австралийской и североамериканской территории.
Первоначально Хайленды были получены из 2-х направлений: черного, обитающего на Гебридских островах, и красного, проживающего на нагорье. После 80- годов XIX века насчитывалось уже больше окрасов.
Мини-порода коров Хайленд была приспособлена к суровому климату шотландских гор, где часто выпадает большое количество осадков и дуют сильные ветра, потому она без труда обосновалась в странах с умеренным климатом Центральной Европы и там, где царит морозная погода, например, в Канаде. Встречается мини-порода и в России.
Первоочередное направление для породы Хайленд мясное. В отличие от других представительниц КРС, коровы хайленд не дают молока.
Переносить неблагоприятные погодные условия коровам Хайленд помогает их длинная шерсть, а умение этих животных искать пищу в труднодоступных местах дает возможность им выживать в горных массивах. Они потребляют в пищу ту растительность, которую не едят другие представители крупного рогатого скота.
Внешние признаки хайлендов
Миниатюрная порода коров Хайленд отличается от других представителей КРС своими особенностями.
Общее телосложение
Корпус мини-животных сложен непропорционально. При достаточно больших габаритах у коров породы Хайленд конечности короткой длины, однако они довольно крепко сложены, чтобы выдерживать приличную массу.
Такое телосложение связано с необходимостью приспосабливаться в естественных условиях проживания к горным и низинным территориям.
Выведенные для получения мясной продукции хайленды - обладатели развитой мускулатуры.
Голова
Короткая морда животного с мощными челюстями плавно переходит лобную часть, которая увенчана широко посаженными рогами огромных размеров, направлеными заостренными концами вперед. Это один из способов защитить себя и потомство от окружающих врагов, среди которых - пумы и волки.
Шерсть
Немного закрученная шерсть, защищающая животное от неблагоприятной погоды, - еще одна отличительная особенность, характерная для породы Хайленд. Волнистый шерстяной покров может быть окрашен в черный, серый, желтый и красновато-коричневый цвет, встречается пестрая окраска.
Длинная челка служит для хайлендов помощником в борьбе с насекомыми и защищает от осадков. Шерсть имеет два слоя: наружный, состоящий из грубых ворсинок, и внутренний подшерсток, мягкий на ощупь.
Такое строение покрова обеспечивает должную защиту животного и не требует наличия подкожного жира.
Спокойных и выносливых коров породы Хайленд сегодня часто выводят не столько для получения от них мясной продукции, сколько в качестве экзотики.
Продуктивность хайлендов
Миниатюрные коровы породы Хайленд при обеспечении их достаточным количеством пропитания набирают приличный вес, тем самым выдавая хорошие убойные показатели. Средний вес взрослой телки составляет не менее 0,450 т, быка - до 0,750 т.
При достижении возраста около трех лет коровы породы Хайленд способны давать потомство, сохраняя репродуктивную функцию до 10-18 лет. Новорожденные телята весят до 25 кг.
Выпас хайлендов на пастбищах высокогорий сокращает затраты фермеров на приобретение кормов.
Крупный рогатый скот породы Хайленд неприхотлив к условиям содержания, поэтому может зимовать в неутепленных помещениях. В летний период животные не требуют крова и могут находиться под открытым воздухом, прячась под листву деревьев во время выпадения осадков.
Предпочтительным возрастом для убоя быков считается период в 2-2,5 года, к которому они уже набирают достаточную массу, а их мясо еще остается нежным, сохраняя все питательные вещества. Получаемая от хайлендов говядина отличается пониженным содержанием жировых компонентов.
Достоинства породы и сложности разведения
Среди положительных моментов содержания коров породы Хайленд профессиональные фермеры отмечают:
- отсутствие необходимости в предоставлении специальных помещений для проживания, животным будет достаточно навесов, установленных по периметру, и поилок с кормушками,
- способность животных выносить различные климатические условия,
- устойчивость породы к ряду заболеваний домашнего крупного рогатого скота,
- длительный возраст репродуктивности и хорошо развитый материнский инстинкт для выращивания молодняка,
- отсутствие агрессивности в характере.
Небольшие вложения в приобретение и содержание крупного рогатого скота породы Хайленд и стабильный доход от получаемой мясной продукции являются одними из причин повышенного интереса к этим животным.
Среди недостатков породы Хайленд некоторые животноводы отмечают невозможность получать от представителей молочную продукцию, ограничиваясь только мясом. Некоторые особенности содержания следует учитывать при привычном разведении КРС в условиях ограниченного пространства. Привыкшие к свободе коровы Хайленд начинают терять массу при содержании на привязи либо на ограниченной территории.
Сложность с разведением крупного рогатого скота породы Хайленд может возникнуть у жителей субтропических территорий. Выращенные в суровых условиях холода, мини-коровы не готовы переносить слишком жаркий климат субтропиков.
Неудачно отелилась корова. Паралич конечностей. Родо
Профессиональные животноводы советуют содержать хайлендов небольшими стадами на открытом пространстве, что, по их мнению, увеличивает производительность животных в виде наращивания мышечной массы.
Источник: http://VillaVed.ru/zhivotnovodstvo/korovyi/poroda-korov-hajlend.html
Хайленд – шотландская высокогорная корова
Что вы представляете себе, говоря о коровах? Скорее всего, вам видятся пузатые и неповоротливые создания, вечно жующие жвачку. Они бурые или черны, а иногда пестрые, с крупными белыми пятнами.
Вы правы, ведь именно таких коров мы видели на пастбищах, приезжая в деревню, и на картинках в детских книжках. Но есть порода коров, которая очень удивила бы вас своим внешним видом.
Это – хайленд, порода, выведенная в Шотландии.
Хайленд - порода коров из высокогорных районов Шотландии
Зачем корове шерсть? Особенности экстерьера
Более привычное для нашего уха название – шотландская высокогорная корова. Внешность этого животного вызывает огромное удивление. Оно покрыто густой, длинной и плотной двухслойной шерстью.
Сверху грубый и плотный наружный волос, длина которого достигает 30-ти см, а внизу – мягкий и теплый подшерсток. Глаза коровы спрятаны за густой челкой, которая создает преграду ветру, дождю и снегам. А еще, челка скрывает глаза от насекомых, которые могут занести инфекцию.
Выглядит животное очень необычно, но его внешний вид соответствует климату местности, где оно появилось на свет.
Родина хайленда – Северо-Шотландское нагорье. Параллельно поголовье разводили на Внешних Гебридских островах. Оба этих места имеют суровый климат.
Здесь редко выглядывает солнце, небо почти постоянно скрыто облаками, и господствуют атлантические циклоны. Низкие температуры, сильные ветра и частые обильные осадки требуют от местных животных определенной выносливости.
Именно этим качеством и наделена шотландская высокогорная порода коров.
Шерсть хайлендов имеет два основных окраса. Это связано с тем, что за основу выведения взято два набора поголовья: на островах культивировалось черное, а на нагорьях – красновато-бурое. Долгое время удавалось сохранить цветовой признак, но с начала XIX века появилось несколько дополнительных окрасов, на которые повлияли различия в аллелях генетического фонда породы.
Сегодня хайленды могут быть не только черными и красными, но и пятнистыми, желтыми, и булаными.
Высокогорные коровы отличаются не только длиной шерстяного покрова, но и пропорциями тела. У них короткие ноги, благодаря которым животные устойчивы на склонах гор.
Рост относительно не высок, измерение высоты в холке может показать от 110 до 130 см. Самцы, то есть быки, крупнее и массивнее, коров (самок). Живой вес представителей вида может колебаться от 450 кг, до 700 кг.
Более высокого веса животные обычно не достигают.
Шотландская корова обладает густой шерстью и короткими ногами
Направление животноводства
Хозяйственная классификация крупного рогатого скота основана на преобладающей продуктивности. Как известно, она делится на три основные группы:
- молочное направление;
- мясные породы;
- комбинированное направление.
Если бы люди разводили декоративных коров, то можно было бы подумать, что порода хайленд относится именно к этому типу, настолько необычно выглядят эти животные. Благодаря длинному густому покрову корова смотрится крупнее и более свирепо.
Но разводят этих животных совсем не из-за внешней привлекательности. Хайленд – порода мясного направления, со скромными удоями, но хорошим ростом мышечной массы.
Животное отлично приживается в местах со специфичной скудной растительностью, и дает хорошую мясную продуктивность.
Мясо, получаемое от этих коров, имеет особенное качество. Поскольку шерстяной покров обеспечивает достаточно тепла, животное не накапливает жировую прослойку. Отсутствие подкожного жира и низкий уровень холестерина делает мясо диетическим продуктом, а нежный вкус удовлетворяет самых требовательных гурманов. Диетологи ценят продукты из мяса хайлендов за высокое содержание железа и протеина.
Корова хайленд дает очень полезное мясо
Особенности содержания
Представители шотландской высокогорной породы редко встречаются на постсоветском пространстве, но пользуются большой популярностью в Центральной Европе, Австралии, Северной Америке, в том числе и в Канаде.
Это говорит о том, что длинношерстные коровы хорошо приживаются в разных климатических зонах. Если животному становится жарко в летний период, то оно может сбросить излишне густую шерсть, а к холодам верхний покров восстанавливается.
Но основное их достоинство – неприхотливость в содержании и питании.
В неблагоприятных условиях коровы могут зимовать вне теплых капитальных построек. Они не замерзают на снегу, и очень редко болеют.
При недостатке питания, животное может использовать, как корм, даже жесткий кустарник, не говоря уже о грубых травах. Такая еда, не годится больше ни для какой породы коров.
Коровы хайленд очень неприхотливы и могут содержаться в любых климатических условиях
Краткий итог: основные причины популярности
Попробуем объединить причины популярности шотландской высокогорной породы коров в один список:
- неприхотливые и хорошо приспосабливающиеся животные;
- хайленды способны питаться растениями, непригодными для других пород;
- высокая продолжительность жизни;
- возможность рожать телят до 20 лет;
- высокий иммунитет;
- ценность мясной продукции, диетические качества мяса;
- низкая себестоимость содержания.
Все это делает породу привлекательной для ценителей мясного направления. Но кроме этого, высокогорных шотландских коров разводят для восстановления лугов и пастбищ.
Они уничтожают жесткую растительность, расчищая мордой и крепкими рогами, место для разнотравья. Что стимулирует рост растений, восстанавливая естественную флору.
Особенно это актуально для высокогорных лугов, где из-за переменчивого климата другие породы приживаются с трудом.
Источник: http://SeloMoe.ru/korovy-byki/shotlandskaya-korova.html
Шотландская корова (Хайленд): характеристика, уход
Разнообразие пород коров намного шире того перечня видов, разведением которых занято отечественное животноводство.
Например, шотландская корова, которая имеет второе название Хайленд, отличается неприхотливостью, повышенной выносливостью и способна находиться на выпасе в течение всего года. Но обычно ее разводят на мясо.
Производимого количества молока достаточно только для полноценного выкармливания потомства.
Характеристика
Неприхотливость в уходе, большая продолжительность жизни, высокие показатели продуктивности, а также стойкость к холоду и большинству заболеваний, с начала 20 века способствовали распространению этого вида в скотоводческих хозяйствах, которые расположены далеко за пределами шотландских земель.
Происхождение
Родиной хайлендов является Шотландия.
Там существовало два набора поголовья, из которых впоследствии и вывели данный вид посредством скрещивания мелких разновидностей с крупными рыжими высокогорными породами.
Красноватый окрас был присущ видам, разведенных на Северо-Шотландском нагорье, а вот на Внешних Гибридных островах практически все поголовье имело черную шерсть. К 1800 году окрас стал более разнообразен.
Несмотря на то, что порода коров Хайленд была выведена достаточно давно, ее распространение за пределами Шотландии началось только в начале прошлого столетия. Экспорт осуществлялся по всему миру, однако наибольшее количество этих животных было отправлено на территорию Северной Америки и Австралии.
Внешний вид
Отличительные внешние признаки, которыми обладает шотландская разновидность, это длинная волнистая шерсть и внушительных размеров рога. В окрасе шерсти преобладают черный, желтый, буланый и красный цвета. Часто можно встретить пятнистых представителей этого вида.
Шотландская порода
Данные животные отличаются небольшим ростом и приземистостью, они обладают мощными короткими ногами и длинной шерстью. Под остевым волосом, который может достигать 30 сантиметров, скрывается пышный подшерсток. В зимний период шерсть становится гуще, а летом все лишнее сбрасывается. Остевой волос имеет прямую или волнистую форму.
Отличительной особенностью этой породы является челка. Она защищает морду коровы от насекомых, а также снижает риск появления глазных инфекций.
Короткие ноги позволяют легко и быстро преодолевать горные склоны. Животное вполне способно самостоятельно защититься от хищников. Длинные, заостренные рога могут стать весомым аргументом.
Основные характеристики, которыми обладает корова Хайленд:
- взрослое животное достигает 110-130 см в холке;
- средний вес быка составляет 650-670 кг, коровы – 450-550 кг;
- длинные изогнутые рога;
- прямая, длинная шея с выраженным гребнем у самцов;
- глубокая, умеренно широкая грудь, ребра выгнутой формы, подгрудок отсутствует;
- спина округлой формы;
- бедра несколько уже четвертей;
- мощные и короткие ноги;
- голова пропорциональна телу;
- глаза посажены широко.
Форма тела коровы, ее среда обитания и происхождение обусловили и цели ее разведения. Это мясная порода.
Сегодня это животное можно встретить во многих зоопарках мира. Благодаря своим небольшим размерам и необычному, привлекательному внешнему виду этот вид крупного рогатого скота принято считать достаточно экзотичным.
Продуктивность
Качественное, богатое животными белками мясо – основной продукт, получаемый при разведении высокогорной породы. Нельзя не упомянуть о преимуществах этого продукта:
Богатое животными белками мясо
- прекрасный вкус, напоминает мясо диких животных;
- полезно для здоровья и питательно;
- низкое содержание жира, обусловленное наличием густой, теплой шерсти, оберегающей животное от холода;
- низкий уровень холестерины, мясо безвредно для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями;
- именно этот сорт говядины содержит самое большое количество железа и протеинов.
В среднем представители этой породы живут до 25 лет. Тем не менее, быки идут на убой в 2-3 года: в этом возрасте их мясо обладает оптимальными характеристиками. Особей обычно забивают к 10 годам, поскольку мясо старших особей непригодно для употребления в пищу.
В среднем хайленды способны давать от 3 до 5 литров молока в день, поэтому разведение этих животных в целях молочного производства в наши дни неактуально.
К третьему году своей жизни телочки готовы к рождению потомства. Новорожденный бычок обычно весит 23-25 кг, а самка – 20-22 кг. Это позднеспелая порода, чем обусловлены средние показатели скорости прибавки массы тела.
Уход и содержание
Шотландские хайленды – это весьма неприхотливые животные. Их выпас можно осуществлять в течение всего года. Для содержания достаточно оборудовать загон и разместить в нем несколько навесов. Последние будут служить животным укрытием в дождливую или снежную погоду, в крайних случаях молодняк может потребовать особого внимания в зимний период.
Уход за молодняком
Лучше всего себя чувствует в широтах умеренного и северного климата. Густой шерстяной покров защищает скот даже от самого сурового холода, но жару эти животные переносят с трудом.
Отсутствие генетических патологий и устойчивость к инфекционным заболеваниям значительно упрощают разведение хайлендов.
Кормление
Преобладает экстенсивный тип выкармливания. Животные прекрасно себя чувствуют, в течение длительного времени употребляя в пищу исключительно подножный корм. Большинство растений, которые не подходят другим травоядным, шотландские коровы поедают регулярно. Данную разновидность КРС часто используют для обновления пастбищ, которые были уничтожены козами или овцами.
Для поиска пищи хайленды используют широкую морду и острые рога, попутно снимая с почвы дерен. Это приводит к последующему росту молодой, богатой соками травы.
Территория для выпаса должна быть огромна. Коровы способны пройти большие расстояния в поисках пищи. Даже из-под снежного покрова они добудут траву. Тем не менее, в зимний период все же рекомендуется оставлять животным подкормки.
Плюсы и минусы разведения породы
Хайленд обладает следующими преимуществами:
- выносливость, неприхотливость (коровы легко переносят холод и ненастную погоду, не требуют особого подхода в кормлении);
- простота содержания (достаточно оборудовать загон и навесы);
- крепкая иммунная система (врожденная устойчивость к инфекциям, низкий процент простудных заболеваний);
- большая продолжительность жизни (в среднем 25 лет, 20 из которых коровы остаются продуктивными);
- низкий процент смертности среди молодняка (требуется минимальное вмешательство человека);
- спокойный нрав (исключение – самка с детенышем, корова становится достаточно агрессивной, когда речь идет о защите ее потомства);
- дополнительная утилитарная польза (занимаясь поиском еды, животные способствуют восстановлению пастбищ).
Спокойная порода
Недостатки шотландских коров немногочисленны:
- низкие показатели молочной продуктивности;
- этих коров не получится выращивать интенсивным способом из-за медленного набора массы тела;
- обязательно наличие обширных территорий для выпаса;
- порода будет плохо себя чувствовать в южных и континентальных климатических зонах.
Заключение
Высокогорные шотландские коровы – это отличный экземпляр крупного рогатого скота, который разводят преимущественно для получения питательного, диетического мяса. Данная порода способна приносить побочную пользу, употребляя в пищу практически все виды растений и попутно восстанавливая разнотравье на лугах и пастбищах.
Источник: http://FermHelp.ru/shotlandskaya-poroda-korov/
Самые странные и редкие породы коров
Животноводство уже много веков является привычным занятием во всем мире. Люди выращивают коров и быков для получения мяса, молока и шкур. Тем не менее, для того, чтобы животные выживали в различных климатических условиях, заводчики были вынуждены создавать новые породы крупного рогатого скота. Сегодня мы предлагаем Вашему вниманию обзор самых необычных и редких пород КРС.
1. Ваттуси
Эта порода крупного рогатого скота появилась в Африке и произошла от уже вымерших примитивных видов. В настоящее время порода Ватусси распространена на своей родине, однако способность этих коров адаптироваться к различным климатическим условиям способствовала ее распространению на другие континенты.
Особенность коров Ватусси – огромные рога, которые помогают животным переносить жару. В своей структуре рога имеют разветвленную кровеносную систему, которая работает как регулятор температуры. При жаре кровь проходит через рога, охлаждается потоками воздуха и понижает температуру тела.
Ватусси отлично приспособлены к условиям их обитаниям. Эти животные могут долгое время обходиться без еды и воды. В Африке многие люди употребляют не только молоко Ватусси, но и их кровь.
с 60-х годов ХХ века Ватусси начали активно распространяться в Северной Америке, и в настоящее время существует даже Ассоциация заводчиков это породы, которая составляет список всех владельцев коров этой породы. Цена на корову породы Ватусси составляет в среднем $6 500.
о породе коров Ватусси
2. Хайленд
Порода Хайленд появилась в Шотландии, а в ХХ веке распространилась по всему миру. Наиболее распространена в Северной Америке и Австралии.
Порода имеет две разновидности – Черный Хайленд и Красный Хайленд.
Родина Хайлендов характеризуется довольно суровым климатом, что объясняет качества породы – коровы покрыты толстым слоем шерсти, имеют длинную “челку”, которая почти полностью закрывает глаза.
Длинная шерсть помогает животным защититься от холодов и насекомых, а мягкий пушок под наружным слоем шерсти помогает им сохранить тепло в холодную погоду (благодаря этому коров породы Хайленд нет толстого слоя подкожного жира.
Порода Хайленд успешно адаптировалась в Центральной Европе и в Канаде, а королева Елизавета имеет собственное стадо коров этой породы численностью 100 голов и является патроном ассоциации заводчиков породы Хайленд.
В среднем цена за корову породы Хайленд составляет 1200 евро.
о породе коров Хайленд
3. Бельгийские голубые коровы
Бельгийские голубые коровы являются продуктом генетической селекции. Порода появилась в Бельгии в XVIII веке путем скрещивания Фризской породы коров с быками мясной породы Шорторн в попытке получения новой породы коров, которые могли производить как мясо, так и молоко.
Однако после длительных экспериментов бельгийская голубая (синяя) стала мясной породой. в 60-е годы ХХ века в породе была обнаружена мутация гена – каждая мышца животных в два раза больше, чем у других коров. Сегодня корова разводится в Бельгии, Франции и Германии.
При рождении телята бельгийской голубой породы весят всего 40 кг, но масса взрослого быка может превышать 1300 кг.
Из-за большой мышечной массы нормальный отел коров невозможен, и телята рождаются с помощью кесарева сечения.
Каждый день вес бычков увеличивается до 2 кг, и к возрасту 18 месяцев они могут весить до 750 кг. Мясо бельгийских быков считается гурманами деликатесом из-за отсутствия жира.
Хотя бельгийская голубая считается мясной породой, производственные показатели молока также достаточно высоки – в среднем одна корова дает до 4 тысяч литров молока за период лактации, который длится 250 дней.
Несмотря на все достоинства, у этой породы есть и противники. Некоторые специалисты считают, что животные подвержены деформации тела и умирают раньше, потому что их ноги начинают опухать под огромным весом тела.
о бельгийских голубых коровах
Фото Бельгийской Голубой породы коров
4. Плюшевые коровы
Плюшевые коровы, также известные как пушистые или корова-панда, были выведены на ферме “Лотнер” в американском штате Айова. По словам заводчика в мире существует не более 40 животных данной породы.
Плюшевых коров разводят не столько для молока и мяса, сколько для красоты. И действительно пушистые коровы выглядят прекрасно – у нее нет рогов, а вымя не свисает, как у других пород.
Плюшевые коровы до сих пор не имеют официального названия, так как выведены сравнительно недавно, и владельцы показывают их исключительно на выставках.
Для участия в выставках декоративных животных, заводчики тратят внушительные суммы на уход за плюшевыми коровами, следя за состоянием плюшевой “шубки” и заказывая парикмахерские услуги.
Вы можете купить плюшевую породу на официальном сайте фермы Лотнер по цене в среднем $20 000.
Кира Столетова
Каждый, кто занимается разведением крупного рогатого скота, задумывается над вопросами содержания и ухаживания за поголовьем. Но возможно ли добиться хорошей продуктивности при минимальной трате времени и финансов? Чаще всего положительный результат становится возможным только при тщательно подобранном способе откармливания и ухода. Однако существуют весьма неприхотливые виды домашнего скота, например, мясная порода коров хайленд. Она отличается необыкновенной стойкостью, выносливостью и неприхотливостью. О ней мы и расскажем вам дальше.
Происхождение и характеристики
Хайлендова корова, выведенная на Шотландском Высокогорье и западных Гебридских островах, экспортировалась по всему миру с начала XX века. Считается, что генетическим прародителем этого вида являлся долго не подвергавшийся селекции кельтский скот. Первоначально племенное поголовье обладало бурой или чёрной окраской. В наше время встречаются чёрные, красные, пятнистые, жёлтые и серебристые представители коров породы хайленд.
Шерсть у этих животных длинная, волнистая и двуслойная. Верхний слой составляет жёсткая, кудрявая и длинная шерсть, под которой находится мягкий и плотный подшёрсток. Это позволяет коровам стойко переносить холода и обходиться без толстой прослойки подкожного жира. Длинная чёлка предназначена для защиты глаз от порывов ветра и назойливых насекомых.
Несмотря на внушительные рога и массивную мускулатуру, коровы хайленд относятся к группе мини. Это связано с тем, что они обладают небольшим телом и их конечности довольно коротки. Плюс ко всему хайленды обладают совершенно кротким и спокойным нравом, благодаря этому и необычному виду этих очаровательных мини-коровок, многие заводят их не ради мяса или молока, а из эстетических соображений.
Коровы породы хайленд - создания неприхотливые, и питаться они могут буквально всем, что найдут у себя под ногами. Их пищеварительная система устроена так, что может переварить даже грубую клетчатку - питаясь подножным кормом скот будет ещё и прибавлять в весе. Интенсивное питание этим коровам ни к чему, и для получения в итоге изысканного диетического мяса от заводчика требуются минимальные усилия. Небольшая подкормка может потребоваться зимой, но если место содержания находится рядом с лесом или другим местом, где животные смогут кормиться самостоятельно, об этом тоже можно не беспокоиться.
Коровы отеляются чаще всего без проблем и осложнений. Тёлки сами взращивают молодняк, однако в холодный период, особенно при аномальных минусовых температурах, телята могут нуждаться в дополнительном обогреве.
Хайлендов нельзя содержать на привязи, так как это влечёт за собой потерю массы. Им нужно обширное пространство для выпаса и самостоятельного поиска пищи. Идеальным для этих животных будет содержание в большом загоне, при этом держать их там можно большими табунами.
Родина коров хайленд - место дождливое и ветреное, поэтому дополнительных приспособлений для защиты коров от непогоды не нужно. Главное, чтобы был навес, под которым скот может укрыться от дождя или снега. По причине же генетической памяти о местах, где мало еды, огромному стаду понадобится совсем незначительное количество пищи, поэтому окружающей среде они не навредят.
Коровы хайленд не предназначены для разведения в условиях тропиков и субтропиков. Из-за своей густой шерсти они с трудом переносят жару и высокую влажность. Жизнь животного в подобном климате станет недолгой и мучительной, поэтому заводчикам из жарких стран следует воздержаться от приобретения скота этой породы.
Достоинства хайлендов
Основным достоинством этой породы является неприхотливость. Для содержания хайлендов не требуется особого помещения. Если есть большое пространство для выгула и выпаса животных, необходимо только установить навесы и при отсутствии естественных возможностей водопоя - поилки.
Также коровы хайленд обладают следующим рядом преимуществ:
- Благодаря их вышеописанной неприхотливости, хозяину не нужно тратить большое количество денег на уход и содержание.
- Хайленды славятся отменным здоровьем. Они нечувствительны к большинству вирусов, возбуждающих болезни у других пород коров.
- Они стойко переносят холода, даже самые экстремальные.
- Представители породы хайленд размножаются интенсивно, при этом процент смертности новорожденных телят очень низок.
- Эти коровки очень долго живут - вплоть до 15 лет.
- В связи с отсутствием большой жировой прослойки, их мясо поистине диетическое и очень вкусное.
- Несомненное достоинство - их кроткий нрав, благодаря которому коровы породы хайленд могут беспроблемно сосуществовать с другими домашними животными.
Несомненными достоинствами обладает основной продукт, получаемый от коров указанной породы - мясо. Рассмотрим некоторые из них:
- Благодаря небольшому количеству подкожного жира мясо хайлендов - настоящий диетический продукт. Он рекомендуется в употребление людям с заболеваниями желудка и кишечника.
- Мясо содержит минимальное количество холестерина, поэтому может быть включено в употребление пожилыми и страдающими болезнями сердца и сосудистой системы людьми.
- Мясо хайлендов богато белком и железом гораздо в большей степени, чем другое говяжье.
Продуктивность
Несмотря на свой небольшой размер, коровки хайленд в течение жизни могут набрать впечатляющий вес. Средняя масса одной взрослой самки - полцентнера, в то время как бык может весить 750 кг.
Коровы впервые отеляются в возрасте 3 лет. Вес телёнка в среднем составляет от 11 до 16 кг. Способность давать потомство у животных сохраняется до 18-20 лет, но их обычно используют только до 10, потому что мясо старой коровы теряет свои свойства и считается второсортным.
Идеальный возраст убоя для бычка - 1-3 года. К этому возрасту они достаточно набирают в весе, и их мясо при этом самое нежное.
Разведение мини-коровок хайленд
Ещё совсем недавно хайленды в России были в диковинку. Сейчас же эта порода постепенно набирает популярность, потому что идеально подходит для разведения в условиях российских климатических зон.
Разведение мини коров породы хайленд - занятие выгодное и перспективное. Однажды вложившись в покупку самцов и самок, можно сделать бизнес на производстве отборной говядины либо заниматься разведением и продажей молодых особей. Также этих очаровательных созданий можно приобретать и распространять в декоративных целях: они очень дружелюбные и игривые существа.
Что вы представляете себе, говоря о коровах? Скорее всего, вам видятся пузатые и неповоротливые создания, вечно жующие жвачку. Они бурые или черны, а иногда пестрые, с крупными белыми пятнами. Вы правы, ведь именно таких коров мы видели на пастбищах, приезжая в деревню, и на картинках в детских книжках. Но есть порода коров, которая очень удивила бы вас своим внешним видом. Это – хайленд, порода, выведенная в Шотландии.
Хайленд — порода коров из высокогорных районов Шотландии
Зачем корове шерсть? Особенности экстерьера
Более привычное для нашего уха название – шотландская высокогорная корова. Внешность этого животного вызывает огромное удивление. Оно покрыто густой, длинной и плотной двухслойной шерстью. Сверху грубый и плотный наружный волос, длина которого достигает 30-ти см, а внизу – мягкий и теплый подшерсток. Глаза коровы спрятаны за густой челкой, которая создает преграду ветру, дождю и снегам. А еще, челка скрывает глаза от насекомых, которые могут занести инфекцию. Выглядит животное очень необычно, но его внешний вид соответствует климату местности, где оно появилось на свет.
Родина хайленда – Северо-Шотландское нагорье. Параллельно поголовье разводили на Внешних Гебридских островах. Оба этих места имеют суровый климат. Здесь редко выглядывает солнце, небо почти постоянно скрыто облаками, и господствуют атлантические циклоны. Низкие температуры, сильные ветра и частые обильные осадки требуют от местных животных определенной выносливости. Именно этим качеством и наделена шотландская высокогорная порода коров.
Шерсть хайлендов имеет два основных окраса. Это связано с тем, что за основу выведения взято два набора поголовья: на островах культивировалось черное, а на нагорьях – красновато-бурое. Долгое время удавалось сохранить цветовой признак, но с начала XIX века появилось несколько дополнительных окрасов, на которые повлияли различия в аллелях генетического фонда породы.
Сегодня хайленды могут быть не только черными и красными, но и пятнистыми, желтыми, и булаными.
Высокогорные коровы отличаются не только длиной шерстяного покрова, но и пропорциями тела. У них короткие ноги, благодаря которым животные устойчивы на склонах гор. Рост относительно не высок, измерение высоты в холке может показать от 110 до 130 см. Самцы, то есть быки, крупнее и массивнее, коров (самок). Живой вес представителей вида может колебаться от 450 кг, до 700 кг. Более высокого веса животные обычно не достигают.
Шотландская корова обладает густой шерстью и короткими ногами
Направление животноводства
Хозяйственная классификация крупного рогатого скота основана на преобладающей продуктивности. Как известно, она делится на три основные группы:
- молочное направление;
- мясные породы;
- комбинированное направление.
Если бы люди разводили декоративных коров, то можно было бы подумать, что порода хайленд относится именно к этому типу, настолько необычно выглядят эти животные. Благодаря длинному густому покрову корова смотрится крупнее и более свирепо. Но разводят этих животных совсем не из-за внешней привлекательности. Хайленд – порода мясного направления, со скромными удоями, но хорошим ростом мышечной массы. Животное отлично приживается в местах со специфичной скудной растительностью, и дает хорошую мясную продуктивность.
Мясо, получаемое от этих коров, имеет особенное качество. Поскольку шерстяной покров обеспечивает достаточно тепла, животное не накапливает жировую прослойку. Отсутствие подкожного жира и низкий уровень холестерина делает мясо диетическим продуктом, а нежный вкус удовлетворяет самых требовательных гурманов. Диетологи ценят продукты из мяса хайлендов за высокое содержание железа и протеина.
Корова хайленд дает очень полезное мясо
Особенности содержания
Представители шотландской высокогорной породы редко встречаются на постсоветском пространстве, но пользуются большой популярностью в Центральной Европе, Австралии, Северной Америке, в том числе и в Канаде. Это говорит о том, что длинношерстные коровы хорошо приживаются в разных климатических зонах. Если животному становится жарко в летний период, то оно может сбросить излишне густую шерсть, а к холодам верхний покров восстанавливается. Но основное их достоинство – неприхотливость в содержании и питании.
В неблагоприятных условиях коровы могут зимовать вне теплых капитальных построек. Они не замерзают на снегу, и очень редко болеют.
При недостатке питания, животное может использовать, как корм, даже жесткий кустарник, не говоря уже о грубых травах. Такая еда, не годится больше ни для какой породы коров.
Коровы хайленд очень неприхотливы и могут содержаться в любых климатических условиях
Краткий итог: основные причины популярности
Попробуем объединить причины популярности шотландской высокогорной породы коров в один список:
- неприхотливые и хорошо приспосабливающиеся животные;
- хайленды способны питаться растениями, непригодными для других пород;
- высокая продолжительность жизни;
- возможность рожать телят до 20 лет;
- высокий иммунитет;
- ценность мясной продукции, диетические качества мяса;
- низкая себестоимость содержания.
Все это делает породу привлекательной для ценителей мясного направления. Но кроме этого, высокогорных шотландских коров разводят для восстановления лугов и пастбищ. Они уничтожают жесткую растительность, расчищая мордой и крепкими рогами, место для разнотравья. Что стимулирует рост растений, восстанавливая естественную флору. Особенно это актуально для высокогорных лугов, где из-за переменчивого климата другие породы приживаются с трудом.
